Σούπα κοτόπουλου βελουτέ


Υλικά :                                                                             

  • 2 κύβοι κοτόπουλου ή ζωμό από ένα κοτόπουλο   
  • 3 καρότα καθαρισμένα
  • 2 μεγάλες πατάτες καθαρισμένες
  • 2  κρεμμύδια
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • κρέμα γάλακτος

 

Εκτέλεση:

Βράζουμε νερό (1 litro )  προσθέτουμε τους κύβους  και όλα τα λαχανικά (εναλλακτικά κρατάμε το ζωμό από ένα βρασμένο κοτόπουλο). Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, και βράζουμε  για 45 λεπτά  μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Σουρώνουμε το μεγαλύτερο μέρος του ζωμού και το κρατάμε στην άκρη .

Χτυπάμε τα λαχανικά στο μπλέντερ (συνίσταται το ειδικό μπλέντερ για σούπες ) μέχρι να πολτοποιηθούν. Προσθέτουμε σταδιακά το ζωμό και  Σιγοβράζουμε ανακατεύοντας να μην κολλήσει .  

Tip :  Αν είναι πολύ πικτή αραιώνουμε με λίγο νερό ενώ εάν είναι αραιή  την αφήνουμε λίγο σε χαμηλή φωτιά να «δέσει» .

Σερβίρισμα : Μοιράζουμε τη σούπα σε πιάτα. Προσθέτουμε μία κουταλιά κρέμα γάλακτος στο κέντρο κάθε πιάτου,  πασπαλίζουμε με μαιντανό και  και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: