Σούπα με φινόκιο και μοτσαρέλα


Σούπα με φινόκιο και μοτσαρέλα

Υλικά

1 φινόκιο

3 καρότα

 2 μικρές πατάτες

 1 πράσο

100 γρ. Φρέσκια μοτσαρέλα

Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λαχανικα και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τα λαχανικά ανακατεύουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε ένα λίτρο νερό. Βράζουμε για 15 λετπά. Σουρώνουμε τα λαχανικά και κρατάμε το ζωμό. Με το μπλέντερ για σούπες πολτοποιούμε τα λαχανικά μαζί με τη μοτσαρέλα. Προσθέτουμε το ζωμό στα πολτοποιημένα λαχανικά μέχρι να αποκτήσει η σούπα τη ρευστότηα που επιθυμούμε. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και σερβίρουμε.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: