Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και παρμεζάνα


Εύκολο φαγητό, αν το συνοδέψουμε με 1 φέτα ψωμί ή μερικά παξιμάδια έχουμε ένα πλήρες γεύμα!

Υλικά

8 φύλλα σαλάτα
Λίγη ρόκα
1 στήθος κοτόπουλο με τη πέτσα
1κ.σ. πάπρικα
Αλάτι, πιπέρι
2 κ.σ. λεμόνι
3 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα

Για τη sauce

4 κ.σ. ηλιαίλεο
1 κ.σ. λεμόνι
Λίγο αλάτι

Εκτέλεση

Αλείφουμε το στήθος κοτόπουλου με τη πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και το λεμόνι. Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 35-40 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει και βγάζουμε τη πέτσα. Το κόβουμε σε φέτες χωρίς να χαλάσουμε το σχήμα του.
Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια και τα στρώνουμε σε ένα βαθύ πιάτο . Στρώνουμε από πάνω το κοτόπουλο και πασπαλίζουμε με το τυρί.
Ανακατεύουμε τα υλικά της sauce και τη προσθέτουμε από πάνω.

Ένα Σχόλιο to “Πράσινη σαλάτα με κοτόπουλο και παρμεζάνα”

  1. Eri Says:

    Απλή και χορταστική, ότι πρέπει για μένα που θέλω μάζεμα…
    σ’έυχαριστώ πολύ για την επίσκεψη, ελπίζω να τα λέμε!


Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: