Κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα λεμόνι


Υλικά

2 στήθη κοτόπουλο χωρίς πέτσα
1/2 λεμόνι στυμένο
Αλάτι, πιπέρι
4 κ.σ. μαργαρίνη
100 ml ζωμό κοτόπουλο
100 γρ. λαχανικά ανάμικτα κατεψυγμένα
1 κ.σ. κόρν φλάουρ

Εκτέλεση

Κόβουμε οριζόντια τα φιλέτα κοτόπουλο ώστε να σχηματιστούν πιο λεπτά φιλέτα.
Λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι και προσθέτουμε το κοτόπουλο. Αφήνουμε σε δυνατή φωτιά να ψηθούν από τη μία για 3 λεπτά, γυρίζουμε από την άλλη και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Αλατίζουμε και αφήνουμε για 4-5 λεπτά.
Διαλύουμε το κόρν φλάουρ στον ζωμό. Ζεσταίνουμε το ζωμό και προσθέτουμε το χυμό λεμόνι και λίγο αλάτι. Σιγοβράζουμε και όταν αρχίσει να δένει προσθέτουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο. Αφήνουμε λίγα λεπτά μέχρι να δέσει προσθέτουμε λίγο πιπέρι και σερβίρουμε.

Αναρτήθηκε στις Uncategorized. Leave a Comment »

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: