Ψωμάκια για burger


Υλικά (για 4 ψωμάκια)
400 γρ. αλεύρι
300 ml νερό
1 φακελάκι μαγιά
1 κ.γλ. αλατι
Προαιρετικά σουσάμι για πασπάλισμα
½ κ.γλ. ζάχαρη
7 κ.σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Αδειάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, προσθέτουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ανακατεύουμε. Προσθέτουμε σταδιακά τη μαγιά, το λάδι και το νερό και ζυμώνουμε. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 50 λεπτά.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 4 μέρη. Πλάθουμε με τα χέρια σε μπάλες και τις αφήνουμε σε ένα ταψί, σε ζεστό μέρος, σκεπασμένες με πετσέτα για 60-70 λεπτά. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγο σουσάμι .
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 με 35 λεπτά. Μόλις τα βγάλουμε είναι σκληρά αλλά μόλις κρυώσουν έχουμε μαλακά και αφράτα ψωμάκια.

Αναρτήθηκε στις Ψωμάκια για burger. Leave a Comment »
Αρέσει σε %d bloggers: