Chicken With Honey & Beer Sauce

To  Chicken With Honey & Beer Sauce είναι  η συνταγή που συμμετείχε το NosrimeSyntages στο διαγωνισμό των TGI Fridays!

Κάντε like στην συνταγή, στην σελίδα μας στο facebook ,  μέχρι την Παρασκευή 26/10 και κερδίστε μια δωροεπιταγή των 6Ο€  για τα  T.G.I. Fridays!

Οι νικητές θα ανακοινωθούν στο nostimesyntages.gr  την Κυριακή 28/10  έπειτα από κλήρωση.

Διάρκεια ζωής πιάτου:

Σοταρισμένες πιπεριές: 12 ώρες

Soya sauce marinade: 24 ώρες

Honey Beer sauce: 6 ώρες

Ιδιαιτερότητα:

Η Soya saucemarinade πρέπει να καλύπτει τα φιλετάκια κοτόπουλου.Τα φιλέτα κοτόπουλου πρέπει να έχουν τραγανή κρούστα εξωτερικά και να είναι ζουμερά στο εσωτερικό τουςΤα Peanuts θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κομμένα.

Οι πιπεριές δεν πρέπει να παραψηθούν.

Οι πατάτες πρέπει να έχουν βράσει αρκετά και να είναι ζεστές όταν προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Περιγραφή πιάτου: Φιλετάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε soya sauce. Σερβίρονται με σάλτα honey& beerκαι peanuts. Συνοδεύονται από πουρέ πατάτας με παρμεζάνα και ψιλοκομμένες πιπεριές.

 Α’ Συνοδευτικά πιάτου

  Σοταρισμένες πιπεριές(απόδοση 35 gr.)

Συστατικά Ποσότητα Διαδικασία
Πράσινη πιπεριά 20 gr. 1. Κόβετε τις πιπεριές σε   μικρά τετραγωνάκια.

2. Λιώνετε τη μαργαρίνη σε   ένα τηγάνι και προσθέτετε τις πιπεριές.

3. Ανακατεύετε για ένα   λεπτό, προσθέτετε το ξύδι και αποσύρετε από τη φωτιά.

Κόκκινη γλυκιά πιπεριά 20 gr 20 gr
Λευκό ξύδι ½ tsp. ½ tsp.
Μαργαρίνη 5 gr. 5 gr.

 

Mashed potatoes with parmesan cheese(απόδοση470 gr.)

 

Συστατικά Ποσότητα Διαδικασία
Πατάτες καθαρισμένες Κρέμα   γάλακτος 60 gr. 450 gr.  1.       Βράζετε νερό, προσθέτετε το χοντρό αλάτι και τις πατάτες.   Αφήνετε να βράζουν για 20 λεπτά.

2.       Μόλις μαλακώσουν τις σουρώνετε και τις μεταφέρετε σε ένα   μπολ.

3.       Προσθέτετε τη μαργαρίνη και την παρμεζάνα

4.       Με ένα πιρούνι πατάτε τις πατάτες και σταδιακά προσθέτετε τη   κρέμα γάλακτος.

5.       Προσθέτετε το αλάτι και ανακατεύετε

Παρμεζάνα τριμμένη 30 gr.
Βούτυρο 40 gr.
Χοντρό αλάτι 1 tsp.
Αλάτι ψιλό 1 tsp.

 

 Β’ Ετοιμάζω το κοτόπουλο και τη sauce

Soya sauce marinade(απόδοση35 gr.)

Συστατικά Ποσότητα Διαδικασία
soya sauce 30 gr 1 Αναμιγνύετε σε ένα μπολ τη soya sauce, τη   μουστάρδα, το σκόρδο και το πιπέρι
Μουστάρδα 4 gr.
Σκόρδο ψιλοκομμένο 2 gr.
Πιπέρι χοντροκομμένο 1/2 tsp.

 

  Φιλετάκια κοτόπουλου (απόδοση170 gr.)

Συστατικά Ποσότητα Διαδικασία
1 στήθος κοτόπουλο 200 gr 1 Κόβετε το στήθος   κοτόπουλο οριζόντια ώστε να δημιουργηθούν 2 φιλέτα ίσου πάχους.

2 Μαρινάρετε   τα φιλέτα στη Soya sauce marinade για 30 λεπτά.

3 Λιώνετε τη μαργαρίνη σε ένα   τηγάνι .

4 Στεγνώνετε τα φιλετάκια κοτόπουλου και τα βάζετε στο τηγάνι.

5 Ψήνετε κάθε πλευρά από 3   λεπτά

Soyasauce marinade 35 gr.
Μαργαρίνη 30 gr.
Αλάτι 2gr.

  

 Honey Beer sauce (απόδοση 100 gr.) 

Συστατικά Ποσότητα Διαδικασία
Ξανθιά μπύρα  200 ml 1. Λιώνετε τη μαργαρίνη και προσθέτετε το κρεμμύδι.

2. Ανακατεύετε για 2 λεπτά και προσθέτετε το μέλι.

3. Προσθέτετε τα Peanuts, τη μπύρα, τη μουστάρδα και το πιπέρι.

4. Ανακατεύετε και αφήνετε να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να δέσει η   σάλτσα.

Μέλι  35 gr
Κρεμμύδι ψιλοκομμένο  40 gr
Μαργαρίνη  20 gr.
 Peanuts   15 gr. 
Πιπέρι χοντροκομμένο  1/2 tsp. 
Μουστάρδα 4 gr.

        

 Γ’ Σερβίρω το πιάτο

  

Chicken With Honey Beer Sauce

Συστατικά Ποσότητα Διαδικασία
  • 2 φιλετάκια κοτόπουλο

 

170 gr. 1. Προσθέτετε τη Honey Beer sauce στα φιλετάκια   κοτόπουλου.

2. Τοποθετήστε τα φιλετάκια σταυρωτά με τη Honey   Beer sauce να καλύπτει ομοιόμορφα τα φιλετάκια.

3. Προσθέστε το συνοδευτικό Μashed potatoes with   parmesan cheese δίπλα στα φιλετάκια κοτόπουλου και πασπαλίστε τον ομοιόμορφα   με τις Σοταρισμένες πιπεριές .

4. Γαρνίρετε με χοντροαλεσμένο πιπέρι.

  • Honey Beer sauce

 

100 gr.
  • Μashed potatoes with parmesan   cheese

 

470gr.
  • Σοταρισμένες πιπεριές

 

35 gr. 
Χοντροαλεσμένο πιπέρι ½ t sp.
Αναρτήθηκε στις Chicken With Honey & Beer Sauce. 3 Σχόλια »
Αρέσει σε %d bloggers: