Αραβικό Ρύζι Σααρέγια

Αραβικό Ρύζι Σααρέγια

Το ρύζι στην αραβική κουζίνα αποτελεί τη δεύτερη σε προτίμηση αμυλούχα τροφή μετά το ψωμί. Αυτό το ρύζι πείρε την ονομασία του από το μακαρόνι ή φιδέ που τσιγαρίζεται πριν μαγειρέψουμε το ρύζι.

Υλικά
1 φλ. Ρύζι
1 ½ φλ. Νερό
3 κ.σ ούπας λάδι
¼ φλ. Φιδέ ή μικρό μακαρονάκι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το μακαρονάκι μέχρι να σκουρύνει, προσθέτουμε το ρύζι ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά, προσθέτουμε σταδιακά το νερό και λίγο αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε για 10- 15 λεπτά.

Αρέσει σε %d bloggers: