Γαρίδες με δενδρολίβανο και λευκό κρασί

Υλικά
350 γρ. μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανό ή 1 κ. σ. ξερό
2 κ. σ. ελαιόλαδο
Αλάτι , πιπέρι
Χυμό από 1/2 λεμόνι
2 σκελίδες σκόρδο
100 ml. λευκό κρασί
Προαιρετικά : ½ αβοκάντο & σαλάτα πράσινη για συνοδευτικό

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε τις γαρίδες με το σκόρδο (ολόκληρες τις σκελίδες) και ψήνουμε κάθε πλευρά από 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το δεντρολίβανο, λίγο αλάτι, πιπέρι και το λευκό κρασί. Ανακατεύουμε και αφήνουμε άλλα 3 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, βγάζουμε τις σκελίδες σκόρδου και προσθέτουμε το χυμό λεμόνι. Αφήνουμε το τηγάνι 5 λεπτά στη ζεστή φωτιά. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο τη σαλάτα με το αβοκάντο και από πάνω τις γαρίδες.

Αρέσει σε %d bloggers: