Μανιτάρια κοκκινιστά

Υλικά

10 μανιτάρια φρέσκα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
3 κ.σ. πελτέ ντομάτας
Αλάτι, πιπέρι
1 κ.γλ. μπούκοβο
½ κ.γλ. ρίγανη
10ml λευκό κρασί
60 ml νερό
3 κ.σ. ελαιόλαδο
50 γρ. γραβιέρα

Εκτέλεση

Σκουπίζουμε με βρεγμένη πετσέτα τα μανιτάρια και τα κόβουμε στη μέση. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και βάζουμε τα μανιτάρια ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά και προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ανακατεύουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε το πελτέ ντομάτας μαζί με το λευκό κρασί. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το νερό, λίγο αλάτι και το μπούκοβο. Σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά και προσθέτουμε το τυρί και τη ρίγανη.

Αρέσει σε %d bloggers: