Μπιφτέκια με ντομάτα και άρωμα δεντρολίβανου

Μπιφτέκια με ντομάτα και άρωμα δεντρολίβανου

Υλικά
300 γρ. κιμά χοιρινό
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ντομάτα
4 φρυγανιές τριμμένες
1 φλ. μαϊντανό
Αλάτι & πιπέρι
1 λεμόνι
2 κ.σ. μουστάρδα
½ φλ. νερό.
1 κλωναράκι δεντρολίβανο

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι με το μαϊντανό. Ζυμώνουμε το κιμά με τη τριμμένη φρυγανιά το κρεμμύδι και το μαϊντανό . Προσθέτουμε το αλάτι και μια πρέζα πιπέρι. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το λεμόνι με τη μουστάρδα . Περιχύνουμε το μίγμα πάνω στα μπιφτέκια. Κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομματάκια και τη μοιράζουμε πάνω από κάθε μπιφτέκι. Τοποθετούμε το δεντρολίβανο ανάμεσα στα μπιφτέκια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 – 45 λεπτά στους 180ο. Εάν τα μπιφτέκια στεγνώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα.

Tip :
Τα μπιφτέκια μπορούμε να τα συνοδέψουμε με πατάτες. Προσθέτουμε λίγες πατάτες με ½ φλ. νερό επιπλέον, στο ταψί με τα μπιφτέκια . Αλατίζουμε τις πατάτες και ψήνουμε στο φούρνο.

Αρέσει σε %d bloggers: