Μρουσκέτα

Υλικά : 

8 φέτες  ψωμί (χοντρά κομμένες )

3 ντομάτες ψιλοκομμένες

2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)

1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη

Ελαιόλαδο

Βασιλικό, αλάτι ,πιπέρι

6 κουταλιές πελτέ ντομάτας

Εκτέλεση :

Ζεσταίνουμε ελαφρά το λάδι στη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι και το λιωμένο σκόρδο . Στη συνέχεια βάζουμε το πελτέ.  Προσθέτουμε το βασιλικό , το αλάτι και το πιπέρι.  Ανακατεύουμε μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά. 

Αλείφουμε τα ψωμάκια με λάδι. Τα ψήνουμε Στο barbeque ή  σε τηγάνι με σχάρα ή σε τοστιέρα με σχάρα.

Στο σερβίρισμα βάζουμε το μείγμα των λαχανικών πάνω σε κάθε ψωμάκι , τρίψουμε φρέσκο πιπέρι και τα σερβίρουμε ζεστά. Προαιρετικά προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί.

Πρόταση Σερβιρίσματος :

Αναρτήθηκε στις ΜΠΡΟΥΣΚΕΤΑ. Leave a Comment »
Αρέσει σε %d bloggers: