Νηστίσιμα γλυκά σταφιδόψωμα

Τα σταφιδόψωμα αυτής της συνταγής είναι γλυκά και θυμίζουν μικρά κέικ. Η παρακάτω συνταγή αντιστοιχεί σε 20 – 24 μικρά κέικ.

Υλικά

150 γρ. σταφίδες
150 ml λάδι σπορέλαιο
250 γρ. ζάχαρη
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
200 ml νερό
200 ml χυμό πορτοκάλι (φρέσκο ή συσκευασμένο)
2 βανίλιες
1 κ. σούπας baking powder
½ κ. σούπας κανέλα
Ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα
¼ κ. σούπας γαρύφαλλο τριμμένο

Εκτέλεση

Χτυπάμε με το μίξερ χειρός το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Προσθέτουμε το νερό, το χυμό, τις βανίλιες, τη κανέλα, το γαρίφαλο και ανακατεύουμε.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και το προσθέτουμε στο μίγμα.

Ανακατεύουμε καλά και το μοιράζουμε σε αντικολλητικά φορμάκια. Θα πρέπει να προσέξουμε να μην υπερβεί τη μέση της φόρμας γιατί κατά το ψήσιμο θα διπλασιαστούν.

Προαιρετικά μπορούμε πριν βάλουμε το μίγμα στα φορμάκια να βάλουμε έτοιμα χάρτινα φορμάκια για γλυκά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 15-20 λεπά.
Αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και πασπαλίζουμε με Ζάχαρη άχνη.

Τα μικρά σταφιδόψωμα μπορούμε να τα συσκευάσουμε και να τα προσφέρουμε σε φίλους μας για το Πάσχα… μπορούν να καταναλωθούν άμεσα μιας και είναι νηστήσιμα!!

Πρόταση συσκευασίας:

       

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συσκευασία:

Κορδέλες με χρώμα της αρεσκείας μας

Μικρά σακουλάκια ζελατίνας (τα προμηθευτικά από κατάστημα με είδη συσκευασίας)

Χαρτί με αποτυπωμένα σχέδια ή οπουδήποτε χρωματιστό χαρτί ή αραχνοΰφαντο ύφασμα.

Συρραπτικό

Η διαδικασία συσκευασίας:

Βάζουμε το χαρτί ή το ύφασμα στο πάτο της ζελατίνης, από πάνω βάζουμε το σταφιδόψωμο. Τυλίγουμε σφικτά τις άκρες ώστε να «εγκλωβίσουμε» τον αέρα μέσα. Με το συρραπτικό κλείνουμε τις άκρες. Τέλος διακοσμούμε με τις κορδέλες.

Αρέσει σε %d bloggers: