Πατάτες φούρνου με σάλτσα μουστάρδας

Πατάτες φούρνου με σάλτσα μουστάρδας
Υλικά
6-7 Πατάτες καθαρισμένες
2 σκελίδες σκόρδο
1/3 φλ. Ελαιόλαδο
2 κ. γλυκού ρίγανη
1 κ. γλυκού αλάτι
1 κ. γλυκού μπούκοβο
1 κ. σούπας μουστάρδα
1/3 φλ. Κρασί λευκό (προαιρετικά)
2/3 φλ. Νερό
Εκτέλεση
Πλένουμε τις παράτες και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια μήκους 3 εκατοστών. Βάζουμε τις πατάτες και τα σκόρδα ολόκληρα σε ένα ταψί. Χτυπάμε στο μπλέντερ το λάδι, το αλάτι, τη ρίγανη, το μπούκοβο τη μουστάρδα και περιχύνουμε το μίγμα στις πατάτες. Προσθέτουμε το νερό και το κρασί (η ποσότητα του νερού εξαρτάται από τη ποικιλία της πατάτας, άλλες απορροφούν περισσότερο και άλλες λιγότερο ). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 80 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Ελέγχουμε κατά διαστήματα τη στάθμη του νερού και εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο. Κατά το σερβίρισμα αφαιρούμε τα σκόρδα.

Αρέσει σε %d bloggers: