Πουρές με γλυκοπατάτα

Πουρές με γλυκοπατάτα

Υλικά
6 πατάτες
2 γλυκοπατάτες
5 κ. σούπας βούτυρο
1 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
½ φλ. τσαγιού γάλα

Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν πολύ.
Σουρώνουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το βούτυρο και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε σταδιακά τη κρέμα γάλακτος και το γάλα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Αν θέλουμε να είναι πιο κρεμώδης ο πουρές μπορούμε να προσθέσουμε λίγο γάλα ακόμα.

Advertisements
Αρέσει σε %d bloggers: