Ρύζι με καβουρδισμένο φιδέ και ρεβίθια

Υλικά

½ φλ. Ρύζι
¾ φλ. Βρασμένα ρεβίθια
½ φλ. Μαλλιά αγγέλου (φιδέ)
1 φλ. Ζωμό από τα ρεβίθια
1 κ. γλ. Κύμινο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο λεμόνι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και προσθέτουμε το φιδέ. Όταν αρχίσει να παίρνει χρώμα χρυσαφί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ρύζι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ζωμό και τα ρεβίθια. Δοκιμάζουμε το αλάτι και προσθέτουμε λίγο πιπέρι και το κύμινο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και το αφήνουμε για 15-20 λεπτά να ψηθεί. Λίγο πριν το σερβίρουμε ρίχνουμε μερικές σταγόνες λεμόνι.

Αρέσει σε %d bloggers: