Ρύζι με λαχανικά και ταχίνι

Υλικά
1 Φλ. Ρύζι Καρολίνα
2 φλ. Νερό
1 Κ. σούπας λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 Φλ. ανάμεικτα λαχανικά κατ.
2κ.σ. ταχίνι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το ρύζι μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε τα λαχανικά και λίγο αλάτι, ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το νερό και το ταχίνι και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Αρέσει σε %d bloggers: