Σούπα με σελινόριζα και couscous

Υλικά
2 λίτρα ζωμό κοτόπουλο
1 πράσο ψιλοκομμένο
2 καρότα τριμμένα
2 φλ. τριμμένη σελινόριζα
1/3 φλ. Couscous
2 κ.σ. μαργαρίνη
3 κ.σ. μουστάρδα
Λίγο Tabasco
1 λεμόνι

Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε τη μαργαρίνη και προσθέτουμε τα λαχανικά.
Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε το ζωμό.
Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά και προσθέτουμε το couscous, τη μουστάρδα και το Tabasco.
Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε με λίγο λεμόνι.

Advertisements
Αρέσει σε %d bloggers: