Ψητή πατάτα με κρούστα μπαχαρικών και sour cream

Υλικά

5 πατάτες μέτριου μεγέθους
4 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. κόλυανδρο τριμμένο
1 κ.σ. πάπρικα
½ κ.σ. μπούκοβο
1/2 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
Λίγο αλάτι, πιπέρι
10 Κ.σ. sour cream

Εκτέλεση

Βάζουμε τις πατάτες (μαζί με τη φλούδα) σε ένα μπολ με κρύο νερό και τις τρίβουμε με το σφουγγάρι από όλες τις πλευρές. Τις ξεπλένουμε και τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο μαζί με τον κόλυανδρο, τη πάπρικα, το μπούκοβο, το λιωμένο σκόρδο, λίγο αλάτι και πιπέρι . Αλείφουμε τις πατάτες με το μίγμα βουτύρου και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 60-90 λεπτά. Χαράζουμε τις πατάτες στο πάνω μέρος και προσθέτουμε από πάνω λίγο sour cream. Οι πατάτες σερβίρονται ζεστές.

Αρέσει σε %d bloggers: