Ψωμί με ελιές και κύμινο

Υλικά 
450 γρ. αλεύρι
300 ml Νερό
15 ελιές μεγάλες καθαρισμένες
15 γρ. φρέσκια μαγιά
1 κ. σ. ελαιόλαδο
1 κ. γλ. αλάτι
½ κ. γλ. Κύμινο σε σκόνη
1 κ. γλ. Ολόκληρους σπόρους κύμινο

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε 100 ml νερό και διαλύουμε τη μαγιά. Σε ένα μπολ βάζουμε το μισό αλεύρι και το αλάτι με το κύμινο (σε σκόνη) . Προσθέτουμε τις ελιές, το λάδι και τη διαλυμένη μαγιά. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο νερό και το αλεύρι. Η ζύμη δεν είναι σφικτή (κολλάει στα χέρια). Βάζουμε λαδόκολλα σε μια φόρμα κέικ. Με ένα κουτάλι αδειάζουμε τη ζύμη στη φόρμα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 1 ώρα να φουσκώσει. Πασπαλίζουμε με τους σπόρους κύμινου και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο για 45 λεπτά.

Αρέσει σε %d bloggers: