Quesadilla με μοσχαρίσιο κιμά και τυρί cheddar

Υλικά
2 tortillas
2 κ.σ. μαργαρίνη
250 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
5 φέτες τυρί cheddar
Προαιρετικά ψιλοκομμένη ντομάτα και sour cream για γαρνιτούρα

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε το κιμά ανακατεύουμε 1-2 λεπτά και προσθέτουμε το κρεμμύδι, λίγο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. Ανακατεύουμε και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά. Βάζουμε τη μια tortilla σε ένα πιάτο, απλώνουμε το κιμά και από πάνω βάζουμε τις φέτες τυριού. Σκεπάζουμε με την άλλη tortilla και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 2-3 λεπτά. Εναλλακτικά το βάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.Γαρνίρουμε με τη ψιλοκομμένη ντομάτα και τη sour cream στο πλάι.

Αρέσει σε %d bloggers: