Τηγανόψωμα σε μπουκίτσες με τυρί

Υλικά
1 φλ. τσ. Αλεύρι
1 ποτήρι χλιαρό νερό
1 κ. γλ. Μαγιά
2 φλ. τριμμένο κίτρινο τυρό (οποιοδήποτε τυρί επιλογής μας )
4 κ. γλ. μουστάρδα
Λάδι (ηλιέλαιο για τηγάνισμα)

Εκτέλεση
Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε το νερό στο αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός. Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 30- 40 λεπτά να φουσκώσει . Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το τυρί και τη μουστάρδα.
Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί πολύ και με ένα κουτάλι βάζουμε με προσοχή λίγο από το μίγμα μας στο καυτό λάδι. Μόλις φουσκώσουν και ροδίσουν τα γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.
Βγάζουμε τα τηγανοψωμάκια σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Τα σερβίρουμε ζεστά.